大腸桿菌是一種常見的腸道細菌，它具有重要的生物學意義和應用價值。為了快速而準確地檢測大腸桿菌的存在和數量，科學家們開發了大腸桿菌測定儀。

　　大腸桿菌測定儀是一種專門用于檢測水、食品和環境中大腸桿菌的儀器。它主要包括樣品處理系統、培養系統、檢測系統和數據分析系統四個部分。

　　產品組成：

　　樣品處理系統負責將待測樣品提取出來并去除其中的干擾物質。這通常涉及到對樣品進行過濾、離心、溶解和稀釋等處理操作，以獲得可靠的測試結果。

　　培養系統是大腸桿菌測定儀的核心部件，它能夠為大腸桿菌提供適宜的生長條件，促進其快速繁殖。該系統通常由溫度控制裝置、培養基和反應管等組成，可以根據需要自動調整溫度，并且每個反應管可以單獨進行控制，從而實現高效的檢測。

　　檢測系統則利用熒光、吸收光譜、電化學或生物傳感器等技術，測量大腸桿菌的數量和其他特征。這些技術能夠快速準確地檢測到大腸桿菌的存在，并且可以對不同類型的大腸桿菌進行鑒別和分類。

　　最后，數據分析系統則將測量結果轉換為數字信號，并使用算法將其與預設的標準進行比較。根據比較結果，該系統可以自動輸出測試報告或指示操作人員采取進一步的檢測措施。

　　應用領域：

　　1、食品安全：大腸桿菌是一種潛在的致病菌，其存在于食品中可能導致食源性疾病。因此，大腸桿菌測定儀可以用于食品中大腸桿菌數量的快速檢測，以確保食品安全。

　　2、飲用水安全：大腸桿菌也是飲用水中常見的一種污染菌，其存在會對人體健康產生威脅。因此，大腸桿菌測定儀可以用于對飲用水樣品進行快速檢測，以確保飲用水安全。

　　3、醫學領域：大腸桿菌是醫院感染的主要致病菌之一，因此，大腸桿菌測定儀可以用于對醫療器械、手術室、病房等地方進行衛生監測。

　　4、環境監測：大腸桿菌也是土壤和水環境中的指示性微生物之一。通過對環境樣品中大腸桿菌數量的測定，可以了解環境污染程度。

　　5、其他領域：大腸桿菌測定儀也可以應用于畜禽養殖、水產養殖等領域，以監測養殖過程中的衛生狀況和動物健康情況。

　　檢測食物的方法是什么?

　　大腸菌群MPN計數法

　　1、樣品的稀釋

　　1.1固體和半固體樣品：25g 樣品在含有225ml 磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌勻漿杯中稱量、勻漿1min 至2min，或將225ml 磷酸鹽緩沖液或生理鹽水放入無菌勻漿袋中，打勻勻漿1min ~ 2min，制成1:10樣品均勻液。

　　1.2 液體進行樣品：以無菌吸管應該吸取25 mL 樣品置盛有225 mL 磷酸鹽結合緩沖液或生理出現鹽水的無菌錐形瓶(瓶內壓力預置條件適當增加數量的無菌玻璃珠)中，充分混勻，制成1:10 的樣品勻液。

　　1.3樣品勻漿的pH值應在6.5~7.5之間，必要時用1mol/L氫氧化鈉或1mol/L鹽酸調整。

　　1.4用1毫升無菌移液管或微量移液管吸取1毫升1:10的樣品勻漿，沿管壁緩慢注入9毫升磷酸鹽緩沖液或生理鹽水(注意移液管或移液管不接觸稀釋劑表面)，搖動試管或更換1毫升無菌移液管，反復吹。 將混合物均勻混合以獲得1:100的樣品勻漿。

　　1.5根據對樣品污染狀況的估計，按上述操作順序依次配制稀釋樣品勻漿10倍遞增系列。每增加稀釋一次，使用1ml無菌吸管或吸頭。從樣品制備到樣品接種的整個過程不應超過15min。

　　2、初發酵試驗

　　對于每個樣品，選擇三種具有適當連續稀釋度的樣品勻漿(液體樣品可以選擇原始溶液)。每次稀釋接種三管十二烷基硫酸鹽胰蛋白胨(LST)肉湯，每管接種1毫升(如果接種量超過1毫升，使用雙LST肉湯)。36℃±1℃培養24h±2h，觀察倒置試管內是否有氣泡產生，并產生氣體24h±2h，未產生氣體者大腸菌群陰性。

　　3、復發酵試驗

　　將培養環從帶接種環的產氣LST肉湯管中取出，在36℃±1℃的條件下移植到氨基乳糖膽鹽肉湯(BGLB)管中48±2 h。產氣，為大腸菌群正管。

　　4.大腸菌群Z(MPN)報告

　　根據3個已確認大腸菌群的LST陽性管數，查找MPN表(見附錄B)，并報告每g(mL)樣本大腸菌群的MPN值。

　　大腸桿菌測定儀是一種多功能的檢測儀器，其應用范圍廣泛，可應用于食品安全、飲用水安全、醫學領域、環境監測、畜禽養殖等各個領域。